enthält mindestens 1,0kg Unsere Kirchthanner Schweinelende, auch Lachs genannt, zählt zu den edelsten Teilen vom ganzen Tier und wird auch häufig als kostengünstige Alternative zum Filet angesehen. Das Fleisch zeichnet sich aus durch besonders feine Muskelfasern, die einen exzellenten Genuss bereiten.